Colorante vermello Amaranthus
Introdución de Amaranthus
Que é Amaranthus?
O amaranto (nome científico: Amaranthus tricolor L.), tamén coñecido como "amaranto verde", é un xénero de amaranto da familia Amaranthaceae.
Amaranthus é orixinario de China, India e sueste asiático. Os talos do amaranto son robustos, verdes ou vermellos, moitas veces ramificados, con follas ovadas, rómbico-ovadas ou en forma de lanza, verdes ou moitas veces vermellas, violetas, amarelas ou parcialmente verdes con outras cores. Os racimos de flores son esféricos, mesturados con flores masculinas e femininas, e os utrículos son ovoides. As sementes son suborbiculares ou obovadas, negras ou marrón-negras, florecen de maio a agosto e fructifican de xullo a setembro. É resistente, fácil de cultivar, amante da calor, tolerante á seca e á humidade, e ten poucas pragas e enfermidades. As raíces, os froitos e a herba enteira úsanse como medicina para mellorar a vista, facilitar a micción e a defecación e eliminar o frío e a calor.
Beneficios do colorante vermello Amaranthus:
Amaranthus Red Colorant é un colorante natural extraído do amaranto mediante a biotecnoloxía moderna. Úsase principalmente en alimentos, como bebidas, bebidas carbonatadas, viño preparado, doces, decoración de pastelería, seda vermella e verde, ameixa verde, produtos de espinheiro, marmelada, etc., como axente colorante vermello.
Os colorantes proporcionan a estes produtos vermellos e verdes ricos e vibrantes, facéndoos un aspecto atractivo e atractivo.
Ademais de engadir cor, hai varios beneficios ao usar cor de amaranto nos alimentos. En primeiro lugar, é un colorante alimentario natural, o que significa que non contén produtos químicos sintéticos nocivos. Isto fai que sexa unha opción segura e saudable para nenos e adultos.
Finalmente, o amaranto é rico en antioxidantes e fitonutrientes, que teñen varios beneficios para a saúde. É rico en vitamina C, ferro e calcio, que axudan a mellorar a saúde e a inmunidade en xeral. Ademais, as súas propiedades antiinflamatorias axudan a reducir a inflamación no corpo e reducen o risco de enfermidades crónicas.
En conclusión, o colorante de amaranto é un colorante alimentario natural, seguro e saudable. Ademais de proporcionar cores vibrantes, tamén ten varios beneficios para a saúde, polo que é unha excelente opción para a industria alimentaria. Usando colorantes de amaranto, os fabricantes de alimentos poden crear produtos que sexan tan saborosos como esteticamente agradables e saudables.
Introdución do colorante vermello Amaranthus:
O amaranto é un xénero de amaranto da familia Amaranthaceae, orixinario das rexións tropicais e subtropicais de América e do sur de Asia. A súa primeira identidade sería como un vexetal silvestre para alimentar aos famentos.
O amaranto salvaxe é tan adaptable e vigoroso que, no folclore chinés, non só se come como vexetal salvaxe, senón que tamén se usa como medicina tradicional chinesa ou se alimenta ao gando. O amaranto cultívase nos Estados Unidos e na India como alimento para o gando. Ademais, algúns amarantos foron domesticados en plantas ornamentais, como o amaranto de cinco cores.
A historia do amaranto como vexetal cultivado artificialmente remóntase ás dinastías Song e Yuan. O amaranto máis común no mercado hoxe en día é o amaranto vermello, tamén chamado amaranto tricolor, vermello de ganso salvaxe e cereal de arroz. É máis común no sur de China, e en Hubei, a xente chámalle "vexetal suor", e adoita estar dispoñible no verán e no outono. Caracterízase polo centro das follas de cor vermello violáceo e, a miúdo, un portaenxerto vermello. Ademais do amaranto vermello, tamén hai amaranto verde (tamén chamado amaranto de sésamo, amaranto branco) e amaranto totalmente vermello.
A cor da sopa de amaranto vermello é brillante e pódese comer con arroz, pero é difícil lavar se se derrama accidentalmente na roupa. O pigmento da sopa de amaranto vermello é o vermello amaranto, un pigmento soluble en auga, que pertence ao grupo das antocianinas, cuxo compoñente principal é o glucósido de amaranto e unha pequena cantidade de glucósido de remolacha (vermello de remolacha). Aínda que ten unha cor semellante á antocianina, a estrutura química é bastante diferente, polo que as propiedades químicas son relativamente máis estables. O vermello amaranto tamén ten puntos débiles, como non ser capaz de soportar un quecemento prolongado e non ser moi afeccionado aos ambientes alcalinos. Nun ambiente ácido, o vermello amaranto é de cor vermella púrpura brillante e vólvese amarelo cando o pH supera os 10.
Hoxe en día, a xente extrae o pigmento de amaranto para a industria alimentaria, principalmente para doces, pastelería, bebidas, etc.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
