Colorante carmín Ponceau 4R
O carmín, tamén coñecido como extracto de cochinilla ou laca de carmín (índice de colorantes alimentarios: E120), é un colorante vermello natural derivado dos corpos secos das femias de cochinilla (Dactylopius coccus), orixinarias de América Central e do Sur.
Información básica
Usos principais
- Alimentos e bebidas: Amplamente utilizado en confeitaría (doces, gominolas, coberturas de chocolate), produtos lácteos (iogur, xeado, queixo), bebidas (zumes de froitas, refrescos, viño), produtos de panadería e carnes procesadas para conferirlles unha cor vermella natural.
- Produtos farmacéuticos: Engádense a medicamentos orais (xaropes, comprimidos, pastillas) e suplementos para a saúde para mellorar o atractivo visual e axudar á diferenciación do produto.
- Cosméticos e coidado persoal: Úsase en batons, coloretes, esmaltes de uñas e produtos para o coidado da pel polo seu ton vermello rico e duradeiro, cumprindo estritas normas de seguridade para uso tópico e cosmético.
Notas de seguridade e normativas
O carmín é o composto máis usado e de maior cantidade no mundo.pigmento sintético azoico únicoCódigo internacional estándar 124.
A solubilidade do carmín en auga é de 0,23 g/mL (20 ℃), unha solución acuosa de carmín ao 0,1 % é de cor vermella brillante e ten boa resistencia á luz e á calor (105 ℃).
O carmín é pouco resistente á redución, á oxidación e ás bacterias, estable ao ácido cítrico e ao ácido tartárico, e escurece en presenza de álcalis. É basicamente estable ao Al3+ e ao Ca2+, mentres que o Mg2+ ten un evidente efecto potenciador da cor sobre o carmín.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
