Colorante de cúrcuma

Descrición curta:

A curcumina é un dos colorantes alimentarios naturais importantes que se poden usar. A curcumina comestible pódese usar para colorear doces, bebidas, pasteis, bebidas frías e outros alimentos, e é especialmente axeitada para colorear proteínas. Nos últimos anos, un gran número de estudos descubriron que tamén ten efectos antioxidantes, antiinflamatorios e inmunomoduladores, antitumorais, antiateroscleróticos e outros efectos fisiolóxicos e farmacolóxicos, coas súas actividades fisiolóxicas e farmacolóxicas que seguen a profundar na comprensión, facendo que a curcumina ocupe un lugar nos alimentos funcionais e noutros campos. A curcumina forma quelatos con ións de metais pesados, especialmente ións de ferro e ións de cobre, o que provoca decoloración.

mostra gratuíta

Detalle do produto

Descrición do produto

Nome do produto:Colorante de cúrcuma

Categoría:Extractos de plantas

Compoñentes eficaces:Curcumina

Especificación do produto:

Tipo de materia prima:90%, 95%

Po soluble en auga: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Solución acuosa:2,5%, 5%, 8%, 10%

Po soluble en aceite: 8%

Líquido soluble en aceite: 2,5%, 5%

Análise:HPLC

Control de calidade:Na casa

Formular: C₂₁H₂₀O₆

Peso molecular:368,39

Nº CAS:458-37-7

Aspecto:Po amarelo-pardo con cheiro característico.

Identificación:Supera todas as probas de criterios

Almacenamento:Gardar nun lugar fresco e seco, ben pechado, lonxe da humidade ou da luz solar directa.

Aforro de volume:Suministro suficiente de materiais e canle de subministración estable de materia prima.

A curcumina é un pigmento amarelo natural con forte poder colorante, cor brillante, estabilidade á calor, seguridade e non toxicidade, etc. Pode empregarse amplamente como axente colorante en confeitaría, doces, bebidas, xeados, viño coloreado e outros alimentos, e considérase un dos pigmentos naturais comestibles máis valiosos para o desenvolvemento, así como un dos máis seguros de usar segundo o estipulado pola Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO) e a Organización Mundial da Saúde (OMS). Tamén é un dos pigmentos naturais con alta seguridade para o seu uso segundo o estipulado pola FAO e a OMS. Ademais, a curcumina tamén ten funcións antisépticas e sanitarias, e úsase amplamente na medicina, fiado e tinguidura, alimentación e outras industrias.

Certificado de análise

ARTIGOS	ESPECIFICACIÓN	MÉTODO	RESULTADO DA PROBA
Datos físicos e químicos
Cor	amarelo laranxa	organolépticos	Cualificado/a
Ordour	Característica	organolépticos	Cualificado/a
Aparencia	Po fino	organolépticos	Cualificado/a
Calidade analítica
Curcumina	≥95,0%	HPLC	Cualificado/a
Perda por secado	5,0 % máx.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Cualificado/a
Cinza total	5,0 % máx.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Cualificado/a
Peneira	95% de aprobación de malla 80	USP36<786>	Conformarse
Densidade aparente	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Residuos de solventes	Coñece a Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Cualificado/a
Residuos de pesticidas	Cumpre os requisitos da USP	USP36 <561>	Cualificado/a
Metais pesados
Metais pesados totais	10 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Cualificado/a
Chumbo (Pb)	3,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Cualificado/a
Arsénico (As)	2,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Cualificado/a
Cadmio (Cd)	1,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Cualificado/a
Mercurio (Hg)	1,0 ppm máx.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Cualificado/a
Probas de microbios
Conteo total de placas	NMT 1000 ufc/g	USP <2021>	Cualificado/a
Total de lévedos e mofos	NMT 100 ufc/g	USP <2021>	Cualificado/a
E. coli	Negativo	USP <2021>	Negativo
Salmonela	Negativo	USP <2021>	Negativo
Embalaxe e almacenamento	Embalado en bidóns de papel e dúas bolsas de plástico dentro.
	Peso neto: 25 kg
	Gardar nun recipiente ben pechado, lonxe da humidade, da luz e do osíxeno.
Vida útil	24 meses nas condicións anteriores e na súa embalaxe orixinal.