Entre os artigos máis recentes sobre este poderoso antioxidante atópase unha revisión publicada en Phytotherapy Research en marzo de 2019, que revisou 9 elementos sobre os efectos da quercetina na síndrome metabólica. Ensaio controlado aleatorio.

A síndrome metabólica refírese a unha serie de problemas de saúde que aumentan o risco de diabetes tipo 2, enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares, incluíndo presión arterial alta, azucre alto no sangue, niveis altos de triglicéridos e acumulación de graxa na cintura.

Aínda que estudos exhaustivos descubriron que a quercetina non ten ningún efecto sobre a glicosa no sangue en xexún, a resistencia á insulina ou os niveis de hemoglobina A1c, unha análise posterior de subgrupos mostrou que a quercetina se suplementou en estudos que tomaron polo menos 500 mg ao día durante polo menos oito semanas. Reduciu significativamente o azucre no sangue en xexún.

A quercetina axuda a regular a expresión xénica

Segundo un estudo publicado en 2016, a quercetina tamén pode activar o canal mitocondrial da apoptose (morte celular programada de células danadas) ao interactuar co ADN, provocando así a regresión do tumor.

Algúns estudos descubriron que a quercetina pode inducir a citotoxicidade das células leucémicas, e que o efecto está relacionado coa dose. Tamén se atoparon efectos citotóxicos limitados nas células de cancro de mama. En xeral, a quercetina pode prolongar a vida útil dos ratos con cancro ata 5 veces en comparación co grupo de control non tratado.

Os autores atribúen estes efectos á interacción directa entre a quercetina e o ADN e á súa activación da vía mitocondrial da apoptose, e suxiren que o uso potencial da quercetina como fármaco adxuvante para o tratamento do cancro merece unha maior exploración.

Un estudo recente publicado na revista Molecules tamén puxo énfase nos efectos epixenéticos da quercetina e na súa capacidade para:

Interacción cos canais de sinalización celular
Regular a expresión xénica
Afectan a actividade dos factores de transcrición
Regula o ácido microrribonucleico (microARN)

O ácido microribonucleico considerábase antes ADN "lixo". Algúns estudos descubriron que o ADN "lixo" non é en absoluto inútil. En realidade, é unha pequena molécula de ácido ribonucleico, que desempeña un papel vital na regulación dos xenes que producen as proteínas humanas.

O ácido microrribonucleico pódese empregar como o "interruptor" destes xenes. Segundo a información proporcionada polo ácido microrribonucleico, un xene pode codificar calquera dos máis de 200 produtos proteicos. A capacidade da quercetina para modular os microARN tamén pode explicar os seus efectos citotóxicos e por que parece aumentar a supervivencia ao cancro (polo menos en ratos).

A quercetina é un poderoso ingrediente antiviral

Como se mencionou anteriormente, a investigación levada a cabo arredor da quercetina céntrase na súa capacidade antiviral, que se debe principalmente a tres mecanismos de acción:

Inhibir a capacidade dos virus para infectar células
Inhibir a replicación das células infectadas
Reducir a resistencia das células infectadas ao tratamento con fármacos antivirais

Por exemplo, un estudo financiado polo Departamento de Defensa dos Estados Unidos publicado en 2007 descubriu que, despois de experimentar un estrés físico extremo, a quercetina pode reducir o risco de contraer o virus e mellorar o rendemento mental; se non, pode danar a función inmunitaria, o que o fai máis susceptible ás enfermidades.

Neste estudo, os ciclistas recibiron 1000 mg de quercetina ao día, combinada con vitamina C (que aumenta os niveis plasmáticos de quercetina) e niacina (que promove a absorción) durante cinco semanas consecutivas. Os resultados descubriron que, en comparación cos non tratados, os ciclistas que si recibiron tratamento tiveron unha probabilidade significativamente menor de contraer unha enfermidade vírica despois de andar en bicicleta tres horas ao día durante tres días consecutivos. O 45 % das persoas do grupo placebo enfermaron, mentres que só o 5 % das persoas do grupo de tratamento enfermaron.

A Axencia de Proxectos de Investigación Avanzada de Defensa dos Estados Unidos (DARPA) financiou outro estudo, publicado en 2008, que estudou o uso do virus da gripe H1N1, altamente patóxeno, para enfrontar animais tratados con quercetina. O resultado segue sendo o mesmo: a morbilidade e a mortalidade do grupo de tratamento foron significativamente menores que as do grupo placebo. Outros estudos tamén confirmaron a eficacia da quercetina contra diversos virus, entre eles:

Un estudo realizado en 1985 descubriu que a quercetina pode inhibir a infección e a replicación do virus do herpes simple tipo 1, o poliovirus tipo 1, o virus da parainfluenza tipo 3 e o virus respiratorio sincitial.

Un estudo en animais realizado en 2010 descubriu que a quercetina pode inhibir tanto os virus da gripe A como os da gripe B. Tamén hai dous descubrimentos importantes. En primeiro lugar, estes virus non poden desenvolver resistencia á quercetina; en segundo lugar, se se usan xunto con fármacos antivirais (amantadina ou oseltamivir), os seus efectos melloran significativamente e evítase o desenvolvemento de resistencia.

Un estudo en animais realizado en 2004 aprobou unha cepa do virus H3N2, investigando o efecto da quercetina na gripe. O autor sinalou:

"Durante a infección polo virus da gripe, prodúcese estrés oxidativo. Debido a que a quercetina pode restaurar a concentración de moitos antioxidantes, algunhas persoas pensan que pode ser un fármaco eficaz que pode protexer os pulmóns da súa liberación durante a infección polo virus da gripe. Os efectos nocivos dos radicais libres de osíxeno."

Outro estudo de 2016 descubriu que a quercetina pode regular a expresión de proteínas e ten un efecto protector contra o virus da gripe H1N1. En concreto, a regulación da proteína de choque térmico, a fibronectina 1 e a proteína inhibitoria axuda a reducir a replicación do virus.

Un terceiro estudo publicado en 2016 descubriu que a quercetina pode inhibir unha variedade de cepas de gripe, incluíndo a H1N1, a H3N2 e a H5N1. O autor do informe de investigación cre: "Este estudo demostra que a quercetina presenta actividade inhibitoria na fase inicial da infección por gripe, o que proporciona un plan de tratamento futuro viable mediante o desenvolvemento de medicamentos naturais eficaces, seguros e económicos para tratar e previr a infección [polo virus da gripe A]".

En 2014, uns investigadores sinalaron que a quercetina «parece prometedora no tratamento dos arrefriados comúns causados ​​por rinovirus» e engadiron: «A investigación confirmou que a quercetina pode reducir a internalización e a replicación dos virus in vitro. O corpo pode reducir a carga viral, a pneumonía e a hiperresponsividade das vías respiratorias».

A quercetina tamén pode reducir o dano oxidativo, o que reduce o risco de infeccións bacterianas secundarias, que son a principal causa de mortes relacionadas coa gripe. É importante destacar que a quercetina aumenta a biosíntese mitocondrial no músculo esquelético, o que indica que parte do seu efecto antiviral se debe á mellora do sinal antiviral mitocondrial.

Un estudo en animais realizado en 2016 descubriu que a quercetina pode inhibir a infección polo virus da dengue e o virus da hepatite en ratos. Outros estudos tamén confirmaron que a quercetina ten a capacidade de inhibir as infeccións por hepatite B e C.

Recentemente, un estudo publicado na revista Microbial Pathogenesis en marzo de 2020 descubriu que a quercetina pode proporcionar unha protección integral contra a infección por Streptococcus pneumoniae tanto in vitro como in vivo. Unha toxina (PLY) liberada polo pneumococo para previr o brote de infección por Streptococcus pneumoniae. No informe "Microbial Pathogenesis", o autor sinalou:

"Os resultados amosan que a quercetina reduce significativamente a actividade hemolítica e a citotoxicidade inducidas polo PLY ao inhibir a formación de oligómeros.
Ademais, o tratamento con quercetina tamén pode reducir o dano celular mediado por PLY, aumentar a taxa de supervivencia de ratos infectados con doses letais de Streptococcus pneumoniae, reducir o dano patolóxico pulmonar e inhibir a liberación de citocinas (IL-1β e TNF) no líquido de lavado broncoalveolar. -α).
Tendo en conta a importancia destes eventos na patoxénese do Streptococcus pneumoniae resistente, os nosos resultados indican que a quercetina pode converterse nun novo candidato potencial a fármaco para o tratamento de infeccións clínicas por pneumococo.
A quercetina combate a inflamación e mellora a función inmunitaria

Ademais da actividade antiviral, a quercetina tamén pode mellorar a inmunidade e combater a inflamación. Un estudo de 2016 publicado na revista Nutrients sinalou que os mecanismos de acción inclúen (entre outros) a inhibición de:

• Factor de necrose tumoral alfa (TNF-α) inducido por lipopolisacárido (LPS) nos macrófagos. O TNF-α é unha citocina implicada na inflamación sistémica. É segregada polos macrófagos activados. Os macrófagos son células inmunitarias que poden tragar substancias estrañas, microorganismos e outros compoñentes nocivos ou danados.
• Niveis de ARNm de TNF-α e interleucina (Il)-1α inducidos por lipopolisacáridos en células gliais, o que pode levar a unha "diminución da apoptose das células neuronais"
• Inhiben a produción de encimas indutores de inflamación
• Impide que o calcio entre nas células, inhibindo así:
◦ Liberación de citocinas proinflamatorias
◦ Os mastocitos intestinais liberan histamina e serotonina 

Segundo este artigo, a quercetina tamén pode estabilizar os mastocitos, ten actividade citoprotectora no tracto gastrointestinal e "ten un efecto regulador directo sobre as características funcionais básicas das células inmunitarias", de xeito que pode "regular á baixa ou inhibir unha variedade de canais e funcións inflamatorias", inhibir un gran número de dianas moleculares no rango de concentración micromolar.

A quercetina pode ser un suplemento útil para moitas persoas

Tendo en conta a ampla gama de beneficios da quercetina, pode ser un suplemento beneficioso para moitas persoas, xa sexan problemas agudos ou a longo prazo, xa que pode ter un certo efecto. Tamén é un suplemento que recomendo que gardes no botiquín. Pode ser útil cando sintas que estás a piques de estar "abrumado" por un problema de saúde (xa sexa un arrefriado común ou unha gripe).

Se es propenso a coller arrefriados e gripes, podes considerar tomar quercetina uns meses antes da tempada de arrefriados e gripes para fortalecer o teu sistema inmunitario. A longo prazo, parece ser moi útil para os pacientes con síndrome metabólica, pero é moi estúpido depender unicamente de certos suplementos e non resolver problemas básicos como a dieta e o exercicio ao mesmo tempo.