Kathy Wong é nutricionista e profesional da saúde. O seu traballo aparece regularmente en medios como First For Women, Women's World e Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, é dietista rexistrada e dietista licenciada que traballa como dietista bilingüe de telemedicina. Fundou o blog de moda de comida gratuíta e o sitio web Nutricion al Grano e vive en Texas.
O extracto de arándanos é un suplemento de saúde natural feito de zume concentrado de arándanos. O extracto de arándano é unha rica fonte de nutrientes e antioxidantes que conteñen compostos vexetais beneficiosos (incluíndo o flavonol quercetina) e antocianinas, que se pensa que reducen a inflamación e previn enfermidades cardíacas e cancro.
Na medicina natural, crese que o extracto de arándanos ten moitos beneficios para a saúde, incluíndo a mellora da saúde vascular. A miúdo úsase para tratar ou previr as seguintes condicións:
Aínda que a investigación sobre os efectos sobre a saúde do extracto de arándanos é bastante limitada, algúns estudos suxiren que os arándanos poden ter certos beneficios potenciais.
Os estudos sobre arándanos e a cognición utilizaron arándanos frescos, po de arándanos ou concentrado de zume de arándanos.
Nun estudo publicado en Food & Function en 2017, os investigadores examinaron os efectos cognitivos do consumo de po de arándano liofilizado ou un placebo nun grupo de nenos de entre 7 e 10 anos. Tres horas despois de consumir o po de arándano, os participantes foron encomendada unha tarefa cognitiva. Nun estudo publicado en Food & Function en 2017, os investigadores examinaron os efectos cognitivos do consumo de po de arándano liofilizado ou un placebo nun grupo de nenos de entre 7 e 10 anos. Tres horas despois de consumir o po de arándano, os participantes foron encomendada unha tarefa cognitiva. Nun estudo publicado na revista Food & Function en 2017, os investigadores examinaron os efectos cognitivos de comer po de arándanos liofilizados ou un placebo nun grupo de nenos de 7 a 10 anos.Tres horas despois de consumir o po de arándanos, os participantes recibiron unha tarefa cognitiva. Nun estudo de 2017 publicado na revista Food & Function, os investigadores examinaron os efectos cognitivos de comer po de arándanos liofilizados ou un placebo nun grupo de nenos de 7 a 10 anos.Tres horas despois de consumir o po de arándanos, os participantes recibiron unha tarefa cognitiva. Descubriuse que os participantes que tomaron o po de arándanos completaron a tarefa significativamente máis rápido que os do grupo de control.
Os arándanos liofilizados tamén poden mellorar algúns aspectos da función cognitiva nos adultos. Por exemplo, nun estudo publicado no European Journal of Nutrition, as persoas de 60 a 75 anos consumiron arándanos liofilizados ou un placebo durante 90 días. Os participantes completaron probas cognitivas, de equilibrio e de marcha na liña de base e reapareceron os días 45 e 90.
Os que tomaron arándanos tiveron un mellor rendemento nas probas cognitivas, incluíndo o cambio de tarefas e a aprendizaxe de idiomas. Non obstante, nin a marcha nin o equilibrio melloraron.
Beber bebidas de arándanos pode mellorar o benestar subxectivo. Un estudo publicado en 2017 incluíu nenos e adultos novos que beberon unha bebida de arándanos ou un placebo. Avaliouse o estado de ánimo dos participantes dúas horas antes e despois de beber a bebida.
Os investigadores descubriron que a bebida de arándanos aumentaba os efectos positivos, pero tiña pouco efecto sobre as emocións negativas.
Nun informe de 2018 publicado na Review of Food Science and Nutrition, os investigadores revisaron os ensaios clínicos publicados anteriormente de arándanos ou arándanos para o control do azucre no sangue na diabetes tipo 2.
Na súa revisión, descubriron que usar extracto de arándano ou suplementos en po (que proporcionan 9,1 ou 9,8 miligramos (mg) de antocianinas, respectivamente) durante 8 a 12 semanas foi útil para controlar os niveis de azucre no sangue en persoas con diabetes tipo 2. tipo.
Na medicina natural, o extracto de arándano ten beneficios para a saúde, incluíndo mellorar a saúde vascular e axudar a baixar a presión arterial nas persoas con presión arterial alta.
Outro estudo descubriu que comer arándanos diariamente durante seis semanas non mellorou a presión arterial. Non obstante, mellorou a función endotelial. (A capa máis interna das arteriolas, o endotelio, está implicada en moitas funcións corporais importantes, incluíndo a regulación da presión arterial).
Ata a data, sábese pouco sobre a seguridade da suplementación de extracto de arándano a longo prazo. Non obstante, non se sabe canto extracto de arándanos é seguro tomar.
Debido a que o extracto de arándanos pode baixar os niveis de azucre no sangue, as persoas que toman medicamentos para a diabetes deben usar este suplemento con precaución.
Calquera persoa que se someteu a unha cirurxía debe deixar de tomar extracto de arándano polo menos dúas semanas antes dunha cirurxía programada porque pode ocorrer hipoglucemia.
O extracto de arándano está dispoñible en cápsulas, tinturas, po e extractos solubles en auga. Está dispoñible en tendas de alimentos naturais, farmacias e en liña.
Non hai unha dose estándar de extracto de arándano. Precísase máis investigación antes de que se poida determinar un rango seguro.
Siga as instrucións da etiqueta do suplemento, normalmente 1 cucharada de sopa de po seco, 1 comprimido (que contén de 200 a 400 mg de concentrado de arándanos) ou de 8 a 10 culleres de té de concentrado de arándanos.
O extracto de arándano obtense de arándanos altos cultivados ou de arándanos silvestres máis pequenos. Escolla variedades orgánicas que os estudos mostran son máis altos en antioxidantes e outros nutrientes que as froitas non ecolóxicas.
Teña en conta que o extracto de arándano é diferente do extracto de folla de arándano. O extracto de arándano obtense a partir da froita de arándano e o extracto de follas obtense das follas do arbusto de arándano. Teñen algúns beneficios superpostos, pero non son intercambiables.
As etiquetas dos suplementos deben indicar se o extracto é de froitas ou follas, así que asegúrate de comprobar para poder comprar o produto que queres. Tamén asegúrese de ler toda a lista de ingredientes. Moitos fabricantes engaden outras vitaminas, nutrientes ou ingredientes a base de plantas ao extracto de arándanos.
Algúns suplementos, como a vitamina C (ácido ascórbico), poden mellorar os efectos do extracto de arándanos, mentres que outros poden interactuar coa droga ou causar unha reacción adversa. En particular, os suplementos de caléndula poden causar reaccións alérxicas en persoas sensibles á ambrosía ou outras flores.
Comprobe tamén na etiqueta un selo de terceiros fiable, como USP, NSF International ou ConsumerLab. Isto non garante a eficacia do produto, pero si proba que os ingredientes que aparecen na etiqueta son os que realmente está a recibir.
É mellor tomar extracto de arándanos que comer arándanos enteiros? Os arándanos enteiros e os extractos de arándanos son fontes ricas de vitaminas e minerais. Dependendo da fórmula, os suplementos de extracto de arándanos poden conter doses máis altas de nutrientes que as froitas enteiras.
Non obstante, as fibras son eliminadas durante o proceso de extracción. Os arándanos considéranse unha boa fonte de fibra, con 3,6 gramos por 1 cunca. Baseado nunha dieta de 2.000 calorías ao día, isto é o 14 por cento da súa inxestión diaria recomendada de fibra. Se a túa dieta xa é deficiente en fibra, os arándanos enteiros poden ser mellores para ti.
Que outros alimentos ou suplementos conteñen antocianinas? Outras froitas e verduras ricas en antocianinas inclúen amoras, cereixas, framboesas, granadas, uvas, cebolas vermellas, rabanetes e feixóns. Os suplementos altos en antocianinas inclúen arándanos, açaí, aronia, cereixas de marmelada e sabugueiros.
Aínda que é demasiado cedo para concluír que o extracto de arándanos pode previr ou curar calquera enfermidade, a investigación mostra claramente que os arándanos enteiros son unha poderosa fonte de nutrientes, incluíndo vitaminas, minerais e antioxidantes importantes. Se estás considerando tomar suplementos de extracto de arándanos, fala co teu médico para determinar se é o adecuado para ti.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Mecanismo molecular e efecto terapéutico dos compoñentes funcionais dos arándanos sobre enfermidades humanas crónicas. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Os suplementos de arándanos melloran a memoria nas persoas maiores. J Química agroalimentaria. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al. Efectos da suplementación de arándanos na presión arterial: unha revisión sistemática e metaanálise de ensaios clínicos aleatorios. J Hum Hipertensión. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Efectos das demandas cognitivas no desempeño das tarefas da función executiva despois da inxestión de arándanos silvestres en nenos de 7 a 10 anos. función alimentaria. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Os arándanos dietéticos melloran a cognición nos anciáns nun ensaio aleatorizado, dobre cego e controlado con placebo. Revista europea de gastronomía. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Efectos dos flavonoides picantes de arándanos no estado de ánimo en nenos e adultos novos. nutrientes. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Efectos do consumo de arándanos e arándanos no control glicémico na diabetes tipo 2: unha revisión sistemática. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Os polifenois de Blueberry aumentan os niveis de óxido nítrico e atenúan o estrés oxidativo inducido pola angiotensina II e a sinalización inflamatoria nas células endoteliais aórticas humanas. Antioxidante (Basilea). 23 de marzo de 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, etc. Os arándanos melloran a función endotelial pero non a presión arterial en adultos con síndrome metabólica: un ensaio clínico aleatorizado, dobre cego e controlado con placebo. nutrientes. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Os alimentos orgánicos son máis altos en certos nutrientes, máis baixos en pesticidas e poden beneficiar a saúde dos consumidores. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Asociación Americana do Corazón. Cereais integrais, cereais refinados e fibra dietética. Actualizado o 20 de setembro de 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antocianinas e antocianinas: pigmentos de cor como alimentos, ingredientes farmacéuticos e potenciais beneficios para a saúde. Depósito de alimentación. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Escrito por Kathy Wong Kathy Wong é dietista e profesional da saúde. O seu traballo aparece regularmente en medios como First For Women, Women's World e Natural Health.